Control financiero en 20+ locales de restauración en aeropuertos
Airfoods pasó de conciliaciones manuales dato a dato a tener una visión clara, automatizada y en tiempo real de sus pagos con Paymático.
Gastronomía para viajeros con exigencias de aeropuerto
Smart food on the go
Airfoods opera una red de más de 20 locales de restauración en aeropuertos españoles. Su entorno combina alta rotación, dependencia del pago con tarjeta y requisitos técnicos específicos de AENA.
Tras la entrada de un nuevo grupo inversor, la compañía inició una profesionalización de operaciones legacy, incluida la gestión financiera y de pagos.
Gestión fragmentada, sin visibilidad ni control operativo
Airfoods trabajaba con múltiples proveedores de adquirencia y sin una interlocución clara. El equipo financiero tenía que comparar ventas brutas con ingresos reales en cuenta y calcular comisiones por diferencia. Era un proceso manual, lento y expuesto a errores.
Conciliación manual
Horas introduciendo y comparando datos para cuadrar ingresos y comisiones.
Datos incompletos
Sin desglose transparente de bruto, comisión e ingreso neto por operación.
Entorno regulado
Limitaciones de homologación y coordinación con software, hardware y adquirencia.
Impacto directo
Más de la mitad de las ventas dependen del pago con tarjeta en puntos críticos.
Automatización, trazabilidad y coordinación de la migración
Dashboard con control en tiempo real
Paymático automatizó las conciliaciones bancarias y ofreció a Airfoods una traza completa de cada operación: importe bruto, comisión exacta e ingreso neto en cuenta.
Además, el equipo actuó como facilitador y project manager durante la migración, coordinando software homologado, hardware y servicio de pagos junto con el equipo de IT de Airfoods.
De liquidaciones por diferencia a control financiero claro
Antes
- Conciliaciones manuales dato a dato.
- Comisiones calculadas por diferencia.
- Dependencia de varios proveedores sin interlocución clara.
- Poca visibilidad en tiempo real para dirección y operaciones.
Después
- Desglose automático de bruto, comisión e ingreso neto.
- Datos de pagos disponibles para finanzas y operaciones.
- Migración coordinada aeropuerto por aeropuerto.
- Modelo preparado para nuevas aperturas y cambios de proveedor.
"Los pagos son como la luz de tu casa: no te das cuenta de que la tienes hasta el día que falla. Más del 50% de nuestras operaciones son con tarjeta y Paymático nos asegura que ese fallo no se produzca nunca."
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